La nueva edición de Feria Masticar ya está en marcha y hasta el domingo 19 inclusive, la asociación A.C.E.L.G.A, que nuclea a los más prestigiosos Cocineros y Empresarios Argentinos ligados a la Gastronomía, nos invita a descubrir nuevos sabores y prepararnos para los primeros guisos del invierno que se acerca.
En la primera jornada de esta cuarta edición, el campo llegó a la ciudad con productores rurales, cocineros, maestros queseros, panaderos y fiambreros, quienes se encontraron por primera vez en otoño para la gran fiesta de la comida.
El gran protagonista de la jornada fue el Mercado, con más de 80 productores de más de 17 provincias del país: productos de mar, frutas de estación, verduras, aceites, quesos, vinagres, fiambres y ahumados, miel, frutos secos, dulces, especias y tés.
Con más de 46 puestos de comida, Masticar acercó más de 140 platos, elaborados con productos del otoño.
Las clases fueron por primera vez a auditorio abierto al aire libre, para que nadie se quede afuera de ningún detalle. Dolli, Cristophe Krywonis, Soledad Nardelli y Robert Petersen fueron algunos de los que cocinaron bajo la consigna de “Comer en Estación”. Hoy viernes 17, “No lo tires”, mañana sábado “Básicos” y el domingo: “Comida familiar”.
Los túneles del vino y de la cerveza convocaron a fanáticos del buen beber.