Durante casi cien años, nuestro país recibió a miles y miles de inmigrantes italianos que llegaron a la Argentina con sus sueños, sus ideales, ¡y su comida! El 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta y desde PedidosYa, la compañía más elegida para pedir platos online en la Región, te contamos cuáles son las preferidas de los porteños.
“Yo hago ravioles, ella hace ravioles”. La coincidencia, inmortalizada de manera desopilante en la película “Esperando la carroza”, se podría repetir en muchos hogares de Buenos Aires, ya que los ravioles se encuentran entre las opciones más elegidas. Esta pasta rellena ofrece muchos sabores –pollo, verdura, ricota, entre otros – y se puede acompañar con diferentes salsas, como tuco, pesto o crema.
Entre las alternativas rellenas, canelones y lasagna también cosechan el amor de esta ciudad. En el primer caso, se hacen con carne, verduras o pescado, y la particularidad es que este plato surgió a partir del intercambio cultural y gastronómico entre Cataluña y el sur de Italia. La lasagna, por su parte, se realiza con láminas de pasta intercaladas con carne y salsa bechamel, aunque también se puede preparar con otros ingredientes e incluso en versiones vegetarianas.
Por último, los clásicos tallarines al huevo, de espinaca, morrón, zanahoria y hasta remolacha no se quedan afuera del podio, junto a los ñoquis, que generalmente son de papa, pero pueden hacerse de ricota, calabaza, espinaca y muchos productos más, además de combinarse con distintas salsas. ¡Que no falte el queso rallado!
