La propuesta de Sabe la Tierra se basa en ofrecer un espacio donde se puede comprar directamente de manos de los productores en condiciones social y ambientalmente éticas. De esta forma, los productores obtienen un pago justo por su trabajo, los consumidores realizan compras responsables y la comunidad gana generando conciencia acerca de los beneficios de consumir en forma local y natural, respetando los derechos sociales y preservando el medio ambiente.
Los Mercados Sabe la Tierra tendrán abiertos 4 mercados naturales, orgánicos y sustentables durante el mes de abril:
Sabe La Tierra San Fernando: Todos los sábados de 10 a 17 hs. en la Estación San Fernando del Tren de la Costa.
Sabe La Tierra Vicente López: Todos los sábados de 10 a 17 hs en Av. San Martín 2400, Florida.
Sabe La Tierra Maschwitz: Todos los sábados de 11 a 18 hs. en Goji: El Dorado 2336, Ing. Maschwitz.
Sabe La Tierra Belgrano: Sábado por medio de 10 a 20 hs. en Juramento 2527, casi esquina Ciudad de la Paz, Belgrano. En abril: sábado 9 y sábado 23.
En los mercados de día podés encontrar entre 35 y 50 puestos por locación. La prioridad la tienen los alimentos entre los que hay frutas, verduras, pollos pastoriles, huevos, panificados integrales, quesos, cereales, dulces y conservas, miel, jugos, aceites, alimentos apto celíacos, chocolates, yerbas, tes, hierbas y todo lo que hace a productos de alacena. También hay sectores para comer en el momento o llevarte comida a tu casa: comida viva, sushi vegetariano, comida macrobiótica, hindú y vegana que se completan con bebidas saludables, jugos, licuados, vinos orgánicos y cervezas artesanales. Además, plantines, semillas, servicios e insumos para huertas orgánicas. También, puestos de diseño sustentable y amigable con el medio ambiente, cosmética natural, salud y bienestar.
Además a todo eso se le suma una puesta en escena de mucho valor para que la experiencia de compra sea única: Talleres, actividades, shows en vivo de músicos locales y mesas comunitarias para compartir entre vecinos, familia y amigos.
Criterios de trazabilidad
Los mercados Sabe la Tierra priorizan al productor primario o elaborador directo. En caso de que el productor no pueda estar presente en los mercados, permiten que otra persona, cercana al productor, sea quien los represente.
No todo lo que se vende es orgánico certificado, pero sí se aseguran que sea producido de manera agroecológica. Visitan los lugares de producción, solicitan remitos de compra de insumos y cuidan que todo lo que se venda en sus mercados tenga trazabilidad. Cuentan también con el apoyo de sus consumidores activos y exigentes que los ayudan a cuidar el espacio entre todos.
Sabe la Tierra conforma una red de más de 250 productores, elaboradores, diseñadores y emprendedores sustentables. Todos producen bajo criterios ecológicos y fijan libremente sus precios de manera justa. Apuntan a una relación transparente y de generación de vínculos de confianza porque entienden que Productores y Consumidores son parte de una misma comunidad.
Para más información: www.sabelatierra.com