El bistró de cocina de autor que se destaca en La Horqueta diseñó unas enriquecedoras clases de Huerta y Cocina que se llevarán a cabo todos los lunes a las 18:30.
Alo’s, el bistró de Alejandro Féraud en La Horqueta, invita a todos los apasionados de la cocina sustentable y a quienes quieran agasajar con una cocina consciente y creativa a participar de sus Clases especiales de Huerta y Cocina, donde se degustarán deliciosos platos y se aprenderán las bases de la cocina de producto: simplicidad, respeto, creatividad y armonía. Los encuentros se llevarán a cabo los lunes de 18:30 a 21:30 hs en su cálido salón ubicado en Blanco Encalada 2021, con grupos reducidos para maximizar la experiencia. La clase tiene un valor de $750 y los interesados deben escribir a [email protected] para mayor información o inscripciones.
A cargo de los chefs Alejandro Féraud, Federico Moschettoni y Yamila Di Renzo, durante la sección de Cocina se transmitirán las técnicas y secretos de una serie de platos salados y dulces, tan variados como deliciosos y en base a productos de estación: Chips de batata, remolacha y plátano; Bruschetta con escalivada; Gazpacho; Ensalada Parmigiana; Risotto de maíz; Mero con hummus y tahini; Tarta de queso con higos en almíbar; y Fudge de chocolate y café. El menú se irá modificando periódicamente. Luego, durante la clase de Huerta se enseñará a armar una huerta propia, a seleccionar los vegetales según la estación, a distribuir los cultivos de manera eficaz y a preparar escalones de siembra y cosecha.
Para aprender recetas sabrosas con vegetales cultivados y cuidados por uno mismo, nada mejor que un encuentro con un grupo de profesionales que cada día vuelcan su amor por la cocina en los fuegos de Alo’s.
Clases de Huerta y Cocina en Alo’s
Lunes de 18:30 a 21:30 hs.
Para inscripciones o + info [email protected].
Blanco Encalada 2120, Boulogne Sur Mer 1609, San Isidro
4737-0248 / 4737-1246