Durante 4 días, Feria Masticar reunió a más de 150.000 personas en El Dorrego y el predio ampliado del Club Polideportivo de Colegiales.
Los Puestos de Comida más elegidos en Masticar:
1. La Cabrera: con el chorisán, bife de cuadril y brownie.
2. Los Petersen Cocineros: waffle de papa, queso brie, palta y gravlax de salmón con crema de apio y ensalada; smorrebrod de nuestro mar; maceta de chocolate con praliné de avellanas y helado soft de dulce de leche.
3. Don Julio: provoleta de cabra; mollejas; entraña con papas coloradas y chimichurri.
4. Gipponi-Rastellino: langostinos salteados; arroz orgánico con langostinos; papas bravas.
5. Cuccina Paradiso: salsicciotto di maiale alla pummarola indiavolata (chorizo a la pomarola spicy); panino con cotoletta di maiale alla milanese (sándwich de milanesa de carré de cerdo); tiramisunico (tiramisú).
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6. Maru Botana: scons, barritas de cereales, alfajores, cuadraditos, porción de budín, galletas y grisines, pack cookies, porción de torta.
7. Tegui: matambre de cerdo, tuna y merengue de vinagre; mollejas, mandioca y verdeo de hongos; helado de rosa mosqueta y kéfir con banana.
8. La Mar: papines de Jujuy con uchucuta/ huancaína/ ocopa/ capchi elaborado con productos del Mercado Masticar; cebichón – pesca del día con leche de tigre callejera de rocoto-; chorifish –chorizo de lenguado con calaquita, chimichurri peruano y tarí-.
9. Los Infernales – Juan Braceli: cachete de raya en escabeche, pickles de rabanito y tomates confitados; vieiras marinadas con cous cous de tomates; flan de chocolate con espuma de maracuyá y crocante de arándanos [Los Infernales] Taco de res con criolla especial y alioli con pimentón ahumado; taco de cerdo y especias con pico de gallo, yogurt y cilantro; postre de cuatro leches – pastel tres leches con dulce de leche – [Juan Braceli].
10. Dolli Irigoyen – La Risottería: risotto al azafrán con osobuco, risotto al limón, caponata di melanzane y burrata; arroz con leche, toffee y praliné.
Los números de Masticar
1 show circense de “Cirque Du Soleil”: divertidos artistas recorrieron el día de la apertura con piruetas los puestos de comida, el mercado y concluyeron con un show para toda la familia a escenario abierto.
40 puestos de comida y bebida con riquísimos platos para todos los gustos.
150 platos para elegir a $50, $70 y $80.
100 productores de más de 20 provincias de todo el país.
36 clases de cocina durante 4 días a cielo abierto.
26 opciones de exquisitos tragos para elegir en las barras de bebidas y tragos.
10 bodegas premium argentinas.
1 patio cervecero.
